viernes, 31 de octubre de 2014

La Castañada

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¡Por fin es la Castañada! Y vosotros os preguntaréis: «¿Por qué tanto bombo?» Pues bien, a pesar de ser una fiesta popular en muchos otros lugares de España es muy tradicional aquí en Cataluña, de donde nosotros procedemos, y que nos gusta especialmente. Hoy os explicaremos en qué consiste y cómo la celebramos. ¡Vamos allá!




La Castañada se celebra hoy, 31 de octubre, y mañana, día de Todos los Santos. Tradicionalmente a lo largo de esa noche los campaneros tocaban las campanas para recordar a los difuntos. Hoy día no tiene este sentido de ritual, sino que nos reunimos con nuestros seres queridos para comer lo más típico de estas fechas: castañas y boniatos asados y, por supuesto, los deliciosos panellets. La bebida tradicional que los acompaña es el vino dulce, como el Moscatel.

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Normalmente en estas fechas debería hacer un frío considerable como para que al ir por la calle y ver un puesto de castañas te apetezca comprar un cucurucho para calentarte el estómago y las manos, pero con este segundo verano que estamos teniendo en Barcelona nos sentimos un poco extraños y sí, tenemos ganas de castañas calentitas, pero la sola idea nos tira para atrás... U_U

¿Y qué son los panellets? Son unos dulces redonditos de gran tradición en Cataluña, la Comunidad Valenciana y Baleares que normalmente están hechos de almendra, azúcar y piñones, pero con el paso del tiempo han ido apareciendo otras variedades, como por ejemplo panellets de coco, de chocolate, envueltos en almendra crocanti en lugar de piñones...

http://www.sibariscatering.com/blog/wp-content/uploads/2013/10/panellets-600x350.jpg
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El origen de estos dulces se sitúa en el siglo XVIII y se usaban como comida bendecida para compartir después de las celebraciones religiosas. Ya desde principios de octubre se encuentran en panaderías, pastelerías o supermercados, pero si os gusta cocinar una buena opción es hacerlos vosotros mismos. Aunque muy trabajosos, son muy fáciles de hacer. ¡Os animamos a ello! =) Por si os ha entrado la curiosidad aquí os dejo una receta ;) Yo desde luego me voy a hacerlos.

¡Feliz Castañada a todos! =D

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5 comentarios:

  1. Bona Castanyada a tothom! Me han entrado unas ganazas de castañas y panellets que no tendré más remedio que inflarme a ellos en cuanto salga de currar :P

    Un abrazo :)

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  2. Me gustan las castañas y no sabía de esta tradición!! Desde luego que me la apunto ya! Y que pena no vivir en Cataluña, porque yo disfrutaría como un enano, qué pinta!

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    Respuestas
    1. Siempre puedes adoptar esta tradición: unas castañas, un Moscatel y unos panellets caseros... y ya tienes la Castañada en casa! =D

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